【赤坂グルメ】熟成焼肉 肉源 赤坂店、気軽に熟成焼肉を楽しめるお店…、お薦めです。

赤坂駅、2番出口からすぐにある、『熟成焼肉 肉源 赤坂店』。
気軽に美味しい熟成焼肉を楽しめるお店を紹介します。

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熟成焼肉

熟成肉とはどのような肉を言うのでしょう。
肉に関しては、こちらのサイトが参考になります。

熟成肉とは | 熟成肉の格之進

熟成肉と熟成の仕方について 熟成肉とは、一定期間低温で保存した肉で、肉の質感、味が変化することでおいしくなると言われている。食肉は、死後硬直後、酵素の働きで保水…

kakunosh.in

肉源さんは、”ウェットエイジング”と言うやりかたで、
お客さんに提供まで、４０日間が目安と書かれています。

多彩なメニュー

いくつもの種類の焼肉を楽しむやりかた、
時分の好きな物だけを楽しむやりかた、
どちらにも対応しています。

今回頼んだ料理

まずは…タレがテーブルに運ばれてきます。

熟成カルビ

やはり定番ですね〜〜。

壺漬け一本カルビ

私はこのカルビが好きで、お邪魔した時には必ず注文します。

壺から出すと、こんな感じになります。

ホルモン盛り合わせ

やはりこれも外せません、
毎回頼みます。
がっつり行きたくなりますよね。

石焼きビビンバ

やはりご飯物は欲しいですね〜。

もちろんスープもついています。

チョレギ・グリーンサラダ

サラダももちろんいただきます(*^-^)ﾆｺ。

焼肉を焼く時の至福感

この瞬間は何て幸福なのでしょう？。
わくわくしてきます。

美味しい！。

三輪の一言

割と手ごろな値段で、熟成焼肉を楽しめるお店です。
ぜひ赤坂にお越しの時は、熟成焼肉を楽しんでください。
お薦めします。

肉源情報

熟成焼肉 肉源

肉源を中心に仲間が集い、日々に新しい色を描いて欲しい」そんな思いから熟成焼肉 肉源は誕生しました。全てのお客様に“Amazing”な時間をお約束いたします

www.nikugen.jp

動画情報

六本木店の情報ですね。